香菜中所含有的營養物質，在增強體質的同時，也能夠一定程度的降低血液中膽固醇的水平。所以經常的吃香菜，就能夠使得體內膽固醇水平得到一定程度的下降，與此同時也就能夠大幅度降低動脈硬化的風險。所以有動脈硬化風險的中老年人群，不妨多吃些香菜。
香菜雖然是好處多多，但是下述人群最好不要吃香菜
第一類人群、孕婦
孕婦要是吃多了香菜，是會增加流產風險的，因為香菜所擁有的特殊氣味，容易導致子宮的異常收縮，要是嚴重的話就會影響到肚子里面寶寶的健康了。
第二類人群、口氣濃重的人
口氣是十分影響社交的，要是本身一張嘴就有濃烈異味的人群，最好就不要再吃香菜了。因為香菜的氣味比較的特殊，容易和其他氣味融合，這樣口腔氣味就更加的難聞了。還有就是一些人，本來就覺得香菜的味道比較的臭。
第三類人群、胃潰瘍患者
香菜是會刺激胃黏膜的，要是胃潰瘍患者吃了香菜，可能本身就受損的胃黏膜，出現更大的潰爛。
第四類人群、有體臭的人群
有體臭的人，特別是腋臭，最好就不要吃香菜了，因為香菜會刺激汗腺的分泌，特別是腋下的汗腺，這樣只會增加自身難聞的氣味。
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