說到香菜大家應該都不陌生，它是大家經常會吃的蔬菜，本身含有的營養物質也豐富，湯類中經常能看見它。那么大家知道香菜的功效有哪些嗎?香菜的做法有很多，除了在湯品中加入香菜，還可以將它炒著吃，一些人不適合吃香菜，它的禁忌有什么?

　　香菜的功效有哪些

　　1、治傷風感冒

　　在天氣轉涼的時候，人們很有可能會有傷風感冒的問題，此時大家會流涕、打噴嚏可以說是非常難受了。針對這個問題，大家可以取30g香菜、15g糖，然后在里面加上一小半碗米湯，需要將糖蒸融化后服用，這樣做能夠幫助人們改善因為感冒導致的流涕、打噴嚏。

　　2、治療嘔吐

　　香菜是一種很有營養的食物，它里面含有的物質，能夠起到止吐的效果，如果在平時大家有反胃惡心嘔吐等癥狀，這個時候可以取適量的香菜嚼碎，也可以取一勺汁，加兩勺甘蔗汁，直接用溫水服用，每天可以飲用兩次，能夠很好的緩解不適的癥狀。

　　3、驅除寒氣

　　香菜是比較好的溫補食物，對于有脾胃虛寒的人，在生活中應該要適當的吃香菜，主要是香菜中的物質，能夠起到暖身暖胃，緩解胃痛的作用。大家在煮粥的時候，在里面加入一些生姜、橘皮，可以搭配香菜食用，能夠起到溫胃散寒的作用。

　　4、治消化不良食欲不振

　　香菜中富含芳樟醇、甘露糖醇等多種揮發油物質，能促進加速腸胃蠕動，增進食欲，還能祛腥膻、增味道的功效。

　　5、保護心血管

　　香菜中富含許多維生素C和鉀，能有效擴張血管、降低血脂等。還能預防動脈粥樣硬化和眾多心血管的疾病。是一種不錯的食物。

　　6、提高免疫力

　　香菜富含胡蘿卜素，能夠保護眼部、呼吸道、泌尿道及胃腸道的黏膜，防止細菌和病毒的感染，有效地提高免疫力和抵抗力。

　　香菜的做法

　　印度香菜調味醬

　　食材準備：香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽

　　制作步驟