原料：青椒、木耳
制作：燒鍋水加入少許鹽，將木耳放入鍋中去煮煮2分鐘即可;熱鍋少許油，下入青椒絲進鍋翻炒;炒至變色后加入黑木耳絲進鍋翻炒幾下，加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可。
青椒荷包蛋
原料：薄皮青椒、雞蛋
制作 燒熱鍋， 放少許油， 打入雞蛋進去煎; 煎時撒上少許鹽，將雞蛋雙面煎熟后盛出來切成小塊備用; 無須放油，將青椒放入鍋中煎， 不停地用鏟按壓至青椒變色， 表面形成虎皮斑塊后盛出來;熱鍋少油， 放入適量的豆豉醬和蒜粒進去煸炒; 炒香味后將青椒和荷包蛋放入;加入生抽、糖和少許水，翻炒均勻后收汁時加入少許鹽調味即可。
虎皮青椒
原料：青椒、大蒜、豆豉醬、鹽、白糖
制作：在青椒表皮上劃上一些小口， 將鍋燒熱，將青椒放入用鍋鏟不停的按壓，至青椒的表皮上慢慢的炕起了虎皮， 雙面都炕出漂亮的虎皮后就將它盛出;燒熱鍋放入少許油， 加入蒜片和豆豉爆香; 放入虎皮青椒一起翻炒，加入少許水稍微煮一下; 加入1勺白糖， 鹽等調味，翻炒幾下即可。
1、眼疾患者
吃辣椒會加重病情。在治療過程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。
2、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者
患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使疼痛加劇，甚至導致出血等癥狀。
3、火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人
火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人吃辣會加重他們的癥狀。
結語：上文已經為大家介紹了青椒的功效，我們現在對青椒應該有了一些了解，喜歡吃青椒的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，人們在吃青椒的時候要知道它的禁忌。
