青椒是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常的喜歡，青椒具有很多對我們身體比較好的功效，它能夠幫助人們清熱止痛，還可以凈化血液。關乎青椒的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道青椒的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、青椒能解熱止痛
青椒能夠幫助人們清熱止痛，我們都知道青椒是一種味辛，性溫的特色菜品，適當的吃青椒能夠幫助人們讓過高的體溫快速的降下來，并且青椒中含有的物質，還能夠幫助人們放松肌肉，吃青椒能起到一定的解熱止痛作用。
2、青椒能散寒祛濕
青椒中的營養物質可以說是非常豐富的，青椒含有的物質能夠散寒也能祛濕，它含有的辣味素 到了我們的身體中能刺激血管，它還可以能加快心跳，能溫中下氣，也能散寒除濕，生活中適當的吃青椒能夠有效減少一些風濕性疾病的發生。
3、青椒能開胃消食
食欲不好的人生活中可以多吃青椒，在青椒中含有天然的辣味素，這個物質能夠幫助人們刺激唾液和胃液等消化液的分泌，它還能夠增加食欲，所以說常吃青椒能夠加快腸胃對食物的消化和吸收，它含有的物質還能夠起到開胃消食的重要作用。
4、青椒能凈化血液
青椒含有大量的葉綠素，這種物質進入人體以后可以抑制人體對膽固醇的吸收，也能讓血液中的多余膽固醇分解并排出體外，能有效清除血液中的多種毒素，經常食用能起到凈化血液和預防心腦血管疾病的重要作用。
青椒的做法
一：蠔油虎皮青椒做法
食材：青椒300克、蒜末20克、姜末10克，食用油、食鹽、胡椒、味精適量、蠔油30克。
1.先將青椒處理干凈，怕辣的就把青椒里面的莖和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗凈后，瀝干水份備用。
2.鍋底放入適量油，油溫三成熱，放入青椒，小火慢炸，把青椒兩面都炸成虎皮，即可起鍋。
3.鍋底放入適量油燒熱，然后放入蒜末、姜末爆香，在放入虎皮青椒、蠔油、食鹽、胡椒、味精炒勻即可起鍋裝盤。
