雖然人們吃進了含有維生素c的食物，但并不代表維生素c真正的被人體吸收。如果出現消化不良或者是慢性腹瀉，身體對維生素c的吸收都會減少。如果胃酸不足，維生素c也非常容易在腸道內，受到破壞而流失。
第二、攝入不足
很多人疑惑，明明自己有吃新鮮的水果蔬菜，為什么體內還是缺少維生素c呢。這是和維生素c流失有關，從水果被摘取下來的那一刻，維生素c就開始流失。運輸的過程儲存的過程，都會導致大量維生素c流失。因此，人們還是應該大量的吃新鮮的水果蔬菜，以保證維生素c的攝入量。
第三、食物加工不當
維生素c是一種特別脆弱的營養物質，并且預熱、遇水或者是在堿性環境下，都會嚴重的流失。換言之，人們在切菜、洗菜、高溫加熱的時候，都會對維生素c造成一定的破壞。所以人們想要更好的攝入充足的維生素c，可以涼拌或者是生吃水果蔬菜。
蘋果
蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
獼猴桃
獼猴桃號稱是維C之王，可見其維生素C的含量有多大。
西紅柿
維生素C的含量也較高，介于水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補充維生素C的方法。
南瓜
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。
結語：上文已經為大家介紹了身體缺少維生素C的癥狀，我們現在應該知道哪些情況是缺少維生素C導致的了。生活中大家要注意為身體補充維生素C，可以經常吃水果和蔬菜，也可以口服維生素C類的藥物。
