維生素C是一種我們比較熟悉的維生素，我們知道很多的蔬菜和水果里面都是含有維生素C的，而且多補充，對我們的身體也有很多的好處。但是聽說有些保健品吃一段時間就要停，這是真的嗎?一起來了解一下吧!
之所以有這個疑問，是因為不少人覺得吃這些合成的東西對身體會有副作用，如果長時間一直吃，身體可能會受到一些影響，其實不需要擔心。
因為維生素C它是水溶性的，也就說每天都會隨著我們的身體排汗和排尿而代謝出去。并不會吃多了之后堆積在身體里面，所以每天補充是沒有問題的。
1、蛋白的合成：維生素c是可以參加蛋白的合成的，如果體內缺少的話，就會造成細胞的連接發生障礙的情況。
膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，生成結締組織，構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護大腦，并且有助于人體創傷的愈合。
2、壞血病：血管壁的強度和VC有很大關系。微血管是所有血管中細小的，管壁可能只有一個細胞的厚度，其強度、彈性是由負責連接細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當體內VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。
這種情況在皮膚表面發生，則產生淤血、紫癍;在體內發生則引起疼痛和關節漲痛。嚴重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象，乃至死亡。
3、牙齦萎縮、出血：健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當缺乏蛋白質、鈣、VC時易產生牙齦萎縮、出血。
維生素C略帶酸性，作為微量營養素被攝入體內，經體內溶解、消化，其酸堿性對人體的影響是微乎其微的，所以不必過份在意它的酸堿性。
維生素C有助鞏固細胞組織，有助于膠原蛋白的合成，能強健骨骼及牙齒，還可預防牙齦出血，長期服用對牙齒、牙齦無害而且有益
4、動脈硬化：維生素c還能夠緩解和預防動脈硬化的情況的，因為可以促進動膽固醇的排泄的作用的。
5、抗氧化劑：我們知道人每天暴露在空氣中，就是一個在氧化的過程，每天我們的身體都在衰老，而維生素C可以幫助我們抵抗衰老，保持身體的健康狀態。
6、貧血：使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵，促進腸道對鐵的吸收，提高肝臟對鐵的利用率，有助于治療缺鐵性貧血。
7、防止癌細胞的擴散：豐富的膠原蛋白有助于防止癌細胞的擴散;VC的抗氧化作用可以抵御自由基對細胞的傷害防止細胞的變異;阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。曾有人對因癌癥死亡病人解剖發現病人體內的VC含量幾乎為零。
