維生素是我們人體生命活動不可缺少的物質，好多人知道水果蔬菜中維生素的含量高，那么還有那些食品富含維生素呢?吃什么補充維生素?其實含有維生素的食物也很多，今天我們就來看看怎樣正確補充維生素吧。

　　如何正確補充維生素

　　維生素是人體必需的營養成分，我們在平時補充維生素一般都選擇食療的方法。常見的維生素有維生素A、B、C三種，其中維生素B又細分為B1、B2、B3等等。那么含有這些維生素的食物具體有哪些呢?

　　維生素A：動物肝臟、蛋類、乳制品、胡蘿卜、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中。

　　維生素B：葵花籽、花生、大豆、豬肉、谷類、野生食用菌黃滑松茸、堅果、魚、蛋類中。

　　維生素C：檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜中。

　　維生素的作用

　　維生素A

　　維生素A的主要功能是促進生殖機能的有序進行，可以很好的保護視力，皮膚、骨骼、牙齒、毛發健康生長。

　　要攝取維生素A，除全乳制品、動物肝臟、腎臟、蛋、魚肝油之外，多食用色澤鮮艷的蔬菜和深綠色疏菜，例如芹菜、南瓜、蘿卜等疏果皆含有豐富的維生素A，其中胡蘿卜更是佼佼者，多吃不但令粗糙皮膚恢復正常，也能治夜盲癥和降低血壓。

　　維生素B1

　　當人體長期缺乏維生素B1時就容易疲勞，四肢無力，更嚴重的會出現皮膚粗糙長痘浮腫的情況，真正影響大腦的有序進行。我們好在家里自己動手做飯吃不要經常在外面吃飯，這樣很容易讓維生素B1缺乏。

　　體內維生素B1一旦不夠時，有的人會變得很焦慮或記憶力減退，特別容易不安和易怒甚至還會與人發生爭執。所以，先補充維生素B1提提神較好。

　　想要補充維生素B1，好可以吃一些粗糧，比如糙米和全麥面包等等，不要一直吃精細的主食，精細的主食是完全沒有維生素B1的。

　　相對于其他維生素，如果缺乏維生素B1，顯得特別嚴重，會經常患感冒、胃炎、肩膊發僵、肌肉疲倦。因此有這些癥狀的人，還有煙酒過多，患有糖尿病，都有增加吸收維生素B1的必要。

　　好的對策就是增加維生素B1的攝取量，如改吃添加維生素B1的白米，或與別的含豐富維生素的食物一同進食。

　　其中豬肉便含有豐富的維生素B1，百分之百純豬肉的火腿或熏肉也含有相當豐富的維生素B1。此外，肝臟及鰻魚肝，還有花生、芝麻、海苔片等的含量也極為豐富。

　　維生素B2

　　你的唇、舌、眼睛的黏膜是否經常發生問題，是否有口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、皮膚干、頭發大量脫落等毛病?如果有其中兩三樣，毫無疑問，你近來缺乏維生素B2，一定要多加注意，否則情況會惡化。

　　維生素B2屬于水溶性，根據衛生界統計，人們通常缺乏的維生素，便是這一種。