富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健。
紫菜南瓜疙瘩面
食材
南瓜 (一塊)，紫菜 (少許)，面粉 (三分之一碗)，雞蛋 (一個)，蝦皮 (少許)，蔥 (一段)，馓子 (適量)。
做法
1、南瓜切絲，紫菜蝦皮洗凈。
2、面加水攪拌成面疙瘩。
3、鍋里放少許橄欖油，把蔥花炒香。
4、南瓜，紫菜，蝦皮倒入炒均勻。
5、兌入一碗雞湯，三碗水煮開，調入鹽。
6、疙瘩面倒入攪拌均勻后煮熟關火。
7、把馓子捏碎放入即可。
1、柿子與紫菜食物相克
紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿子同食會生成不溶性結合物，影響鈣質的吸收，所以也不能同食。
2、花菜與紫菜相克
花菜與紫菜中含有的一些微量成分相遇以后會發生明顯的化學化應，生成一些對人體有害的物質，這些物質會危害人體健康，嚴重時還能讓人們出現明顯的食物中毒癥狀。
結語：上文已經為大家介紹了紫菜的功效與作用，我們現在對紫菜應該有了一些了解，喜歡吃紫菜的人，可以將紫菜加入自己的飲食當中，它能夠為人體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病也有不錯的效果，大家在吃紫菜的時候要知道它的禁忌。
