想必大家對紫菜應該不陌生，像是紫菜蛋花湯就是各種小店中常見的一種湯品。大家在平時也經常吃紫菜，那么對紫菜的功效有多少了解呢?紫菜的做法非常多，它不單單能夠做成湯品，還可以炒著吃，那么大家知道吃紫菜的禁忌是什么嗎?

　　紫菜的功效

　　預防甲狀腺腫大

　　有一部分人在平時會將紫菜和海苔搞混淆，其實海苔主要就是通過紫菜烤熟之后加工的食物，在制作的時候加入一些調料，就能夠直接當做零食來食用。紫菜當中含有比較豐富的碘元素，這種物質對于預防甲狀腺腫大能夠起到一定的作用。

　　提高記憶力

　　很多人應該不知道，紫菜能提高人體的記憶力，它會有這樣的功效主要是因為它當中含有大量的膽堿營養成分，這種物質能夠幫助大腦發育及腦細胞的再生，在促進人體智力發育的時候，還能夠很好的提高我們的記憶力，所以它非常適合發育期和用腦的人群在平日里食用。

　　提高身體造血功能

　　紫菜中的營養物質非常豐富，它當做含有鐵元素，這種物質到了身體中，被吸收之后能夠有效的提高身體的造血水平，紫菜中的物質還能夠加速身體中的血紅細胞再生，所以在平時適當的吃一點紫菜，能夠起到很好的預防貧血的效果。

　　利水消腫

　　紫菜還有一個比較重要的作用就是利水消腫，紫菜中含有一種叫甘露醇的天然藥用物質，可以加速代謝我們身體中一些多余的水分，具有明顯的利尿水腫作用。

　　提高身體免疫力

　　紫菜含有豐富的多糖元素可以增強我們身體的細胞和體液免疫水平，從而有效的提高我們身體的免疫力，對我們的身體素質有明顯的效果。

　　紫菜的做法

　　紫菜蛋花湯

　　材料：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許

　　做法

　　1.雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用。

　　2.鍋內倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻。