原料：西蘭花、百合、淀粉。
做法
1、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，將西蘭花和百合清洗干凈。
2、鍋中燒開(kāi)水，倒入些許香油，倒入西蘭花焯1分鐘。
3、鍋中放油，倒入西蘭花，翻炒，加入適量的鹽，之后再放入百合，炒勻。
4、百合炒熟后，加入一些雞精和水淀粉，拌勻后就可以出鍋了。
香菇炒西蘭花
原料：香菇，西蘭花。
做法
1、西蘭花掰開(kāi)切小朵，香菇洗凈。
2、鍋中燒水，放入西蘭花焯2分鐘，撈起。香菇燙熟。
3、西蘭花中放入鹽和蒜油，攪拌。
4、鍋中放油，加少量的水喝白糖，勾芡，放入香菇翻炒，撈起。
5、將西蘭花和鮮菇混在一起轉(zhuǎn)盤(pán)。
1.西葫蘆：西蘭花含有豐富的維生素C，與西葫蘆含有的維生素C分解酶相遇，會(huì)影響機(jī)體對(duì)維生素C吸收，降低西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2.牛奶：喝了牛奶之后，再馬上吃西蘭花，會(huì)影響對(duì)鈣的吸收，二種食物一起吃會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.動(dòng)物肝臟：如豬肝、雞肝等，西蘭花含有豐富的膳食纖維，會(huì)與動(dòng)物肝臟中的銅、鐵、鋅等元素結(jié)合形成不易消化的物質(zhì)，進(jìn)而影響機(jī)體的吸收。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的功效，我們現(xiàn)在對(duì)西蘭花應(yīng)該有了一些了解，它是常見(jiàn)的菜類，適當(dāng)吃些能夠保護(hù)人們的血管，還可以增強(qiáng)身體免疫力，西蘭花還可以做成菜式，不過(guò)我們還要知道吃西蘭花的禁忌。
