西蘭花是具有極高營養價值的蔬菜，是日常比較常見的一種蔬菜，西蘭花的做法有很多，有時西蘭花會被人當做裝飾，不過西蘭花雖然好也有禁忌，西蘭花不能和什么一起吃?想知道的朋友可不能錯過哦。
1、減肥
西蘭花含有豐富的膳食纖維，經常吃西蘭花可以幫助我們的腸胃蠕動，還能有效的促進食物吃消化和吸收，它在降血糖的方面也有不錯的效果，經常吃西蘭花也可以減肥。
2、降脂
西蘭花中含有可溶性纖維，這種物質可以幫助我們清理腸道的垃圾，能夠有效的降低人體血液中的膽固醇，可以很好的控制血脂。
3、抗氧化
西蘭花中含有豐富的營養物質，這些物質也都是我們身體需要的，它含有極高的胡蘿卜素、葉黃素，經常食用可以幫助我們提高身體素質。
4、防過敏
研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。
5、護心
西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。
6、防癌
與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。
7、強骨骼
西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏松具有重要作用。
西蘭花的做法
西蘭花炒桃仁
材料
西蘭花，核桃仁，蒜，鹽，雞精。
做法
1.鍋中水開后，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開后再焯幾秒鐘。
