在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。中國傳統的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

　　驅散寒邪

　　生姜還可以驅散寒邪，一般來說，一些著涼引起的感冒頭痛等癥狀，都可以喝一些姜湯，這樣可以增加血液循環，有有助于驅散風寒。

　　生姜能起到抗菌的作用

　　當吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

　　可泡腳驅寒

　　腳是我們的第二心臟，身體上的各個臟器都能在腳上找到相應的穴位，適當泡腳不僅能改善末梢循環，如果泡腳水中加入適量的生姜，生姜性熱，既可以快速驅寒，又能預防流感。

　　抗衰老

　　經常吃生姜可以抗衰老。因為生姜中的姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。

　　生姜吃法

　　紅糖姜棗茶

　　做法：大棗10個，生姜5片，紅糖適量，煎湯代茶飲。

　　功效：溫胃散寒，緩急止痛。

　　大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用，可以促進氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。

　　姜絲鴨肉粥

　　材料：鴨肉150克，粳米1杯，食鹽適量，姜少許，香蔥切花適量，黃酒。

　　做法：鴨肉切成丁狀，放入部分姜絲與適量的鹽和黃酒抓勻后腌1小時左右。粳米洗凈，放入電飯鍋內，按2小時煲粥。鴨肉腌好后，放入沸水中焯熟，去掉浮沫，待粥已煲了1小時后和剩余姜絲一起放入鍋中與粥同煮，少許鹽調味。快煲好時，撒上蔥花即可。

　　功效：祛風散寒。適合體虛風寒外感之人食用，作夏季日常粥食亦佳。

　　總結：本文為大家介紹了有關夏季吃生姜的知識，相信大家看完之后都有了更多的了解。除此之外，文中還為大家介紹了生姜的功效作用以及它的一些吃法，僅供大家參考。感興趣的朋友可以嘗試一下。