每一種蔬菜都有自己的價值，下架養生究竟該怎么做呢?夏天解暑可以吃苦瓜嗎?苦瓜的功效有哪些?苦瓜可以減肥嗎?下面帶著這些問題一起來看看健康之路節目專家給出的答案吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　苦瓜的功效

　　苦瓜有清涼、解暑、去火的功效;此外苦瓜還含有苦瓜素、苦瓜多糖可以降糖去脂。

　　去除苦瓜苦味

　　1、苦瓜榨汁混合甜味劑可降低苦味;

　　2、去除苦瓜里的白瓤也能降低苦味;

　　3、苦瓜焯水可降低苦味。

　　用苦瓜減肥

　　用苦瓜減肥不宜搭配肉和辣椒。專家介紹：用苦瓜減肥早餐吃好。苦瓜不宜晚上吃，苦瓜相對偏涼，早餐吃苦瓜可以促進腸道蠕動，推進食物走的更快。

　　南瓜的功效

　　專家介紹：圓的南瓜口感面。南瓜羹可以保護胃粘膜。專家現場演示巧用南瓜做發糕、南瓜羹。

　　絲瓜的功效

　　專家介紹：夏天吃絲瓜可以去火。絲瓜皮去火。

　　冬瓜皮的功效

　　冬瓜皮去火的功效比冬瓜肉強。冬瓜皮有祛濕利尿的功效，夏天吃冬瓜皮粥可以預防中暑。夏天濕氣大，人容易腫，中醫認為冬瓜有利濕、利尿、祛暑的功效，可加強人體代謝。

　　本期嘉賓介紹

　　張曄

　　解放軍總醫院第二附屬醫院(原309醫院)營養科主任營養師。《養生堂》特邀專家，從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作第一線。

　　在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積累，以寶貴經驗貢獻人民。在報刊、雜志共發表文章50余篇，主編了《自己是好的家庭營養師》一書，與他人合作出版論著3部。退休后，工作的重點從醫院的營養治療，轉向營養教學和家庭營養知識的普及與提高，使人們吃的明白，吃的健康，減少疾病。北京電視臺《養生堂》節目特邀專家。

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