扁桃體的主要作用是發揮免疫功能以及形成屏障，是人體關鍵的免疫器官。

一、扁桃體在人體中極為重要，尤其對于年幼的兒童而言。由于低齡兒童自身的免疫系統尚未健全，所以扁桃體的免疫作用對他們顯得格外關鍵。

二、扁桃體相當于人體免疫系統的第一道關卡，當接觸到病毒、細菌或病原微生物時，就會激發產生淋巴細胞和抗體，進而展現出強大的免疫功能。并且扁桃體的淋巴組織數量較多，其免疫作用也就相應更大。

三、扁桃體是一對呈卵扁圓形的淋巴器官，處于飲食和呼吸的必經通道上，它能夠起到特殊區域的防御和保護作用，但同時也容易受到病菌的侵襲而引發炎癥。

總之，扁桃體在人體免疫方面有著重要地位，既能發揮免疫功能，又能起到屏障作用，但也容易因病菌侵襲而出現問題。