2.鍋內油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。
功效
此菜是由魚腥草與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而組成，具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病癥患者輔助營養食療菜肴使用。
魚腥草炒肉絲
原料
1.主料：豬肉200克，魚腥草100克。
2.調料：精鹽、味精、姜絲、濕淀粉、豬油、鮮湯。
制法
1.將豬肉洗凈切絲，放碗內加鹽、濕淀粉拌勻。魚腥草去雜洗凈切段。鹽、味精、濕淀粉、鮮湯兌成汁。
2.鍋放油燒至六成熱，下肉絲炒散，放魚腥草炒幾下，烹入兌好的汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成
適用于肺炎、肺膿瘍、瘦弱干咳、營養不良、脫肛等病癥
1、易過敏體質者慎服
臨床研究表明，魚腥草中含有一些致敏因子，故而易過敏體質者服用魚腥草水的時候一定要慎重。如果在喝了魚腥草水之后出現了一些過敏反應，一定要引起重視，必要時候及時到醫院接受治療，否則的話有可能引起休克，甚至引發死亡。
2、體質陰寒者少喝
魚腥草性寒，體質陰寒、手腳冰涼者要少喝，否則話有可能加重患者體內的濕氣，出現一些不適癥狀，不利于患者恢復健康。
3、不宜長期大量飲用
魚腥草性寒，不宜長期大量飲用。大家在喝魚腥草水的時候一定要注意控制好用量，一般情況下每次使用6到15克即可，否則的話有可能傷身。
結語：上文已經為大家介紹了魚腥草的功效，我們現在對魚腥草應該有了一些了解，它是比較常見的一種藥物，能夠為身體補充需要的營養物質，還可以預防多種疾病的出現，不過大家在吃魚腥草的時候要知道它的禁忌。
