【調料】：鹽、醬油、干辣椒 、花椒面
做法
1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用;也可以用開水焯一下。
2.將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用;
3.將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可根據自己的喜好與地域的不同著相應調整。
魚腥草炒雞蛋
原料
1.主料：鮮魚腥草150克，雞蛋4只。
2.調料：精鹽、味精、蔥花、素油。
制法
1.將魚腥草去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內攪勻。
2.鍋內油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。
1、易過敏體質者慎服
臨床研究表明，魚腥草中含有一些致敏因子，故而易過敏體質者服用魚腥草水的時候一定要慎重。如果在喝了魚腥草水之后出現了一些過敏反應，一定要引起重視，必要時候及時到醫院接受治療，否則的話有可能引起休克，甚至引發死亡。
2、體質陰寒者少喝
魚腥草性寒，體質陰寒、手腳冰涼者要少喝，否則話有可能加重患者體內的濕氣，出現一些不適癥狀，不利于患者恢復健康。
3、不宜長期大量飲用
魚腥草性寒，不宜長期大量飲用。大家在喝魚腥草水的時候一定要注意控制好用量，一般情況下每次使用6到15克即可，否則的話有可能傷身。
結語：上文已經為大家介紹了魚腥草的功效，我們現在對魚腥草應該有了一些了解，它是比較常見的一種中草藥，不但能夠為我們的身體補充需要的營養物質，還能夠預防一些疾病的出現，不過大家在吃魚腥草的時候要知道它的禁忌。
