芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
利尿消腫
芹菜當中很有利尿的成分，可以利尿消腫。孕婦吃芹菜對孕期的水腫癥狀有很好的緩解作用。
潤腸通便
芹菜營養豐富，有粗纖維，利于消化排出，孕婦食用可以防止孕婦便秘。
芹菜食用方法
芹菜胡蘿卜碎
材料：芹菜、胡蘿卜各適量，食用油、食鹽、生抽各適量。
做法
(1)將芹菜清洗干凈，摘掉葉子，和胡蘿卜一起切成丁;
(2)鍋內放入少許的油燒熱后，放入胡蘿卜碎炒出香味;
(3)加入食鹽和生抽進行調味，再加入芹菜丁翻炒均勻即可。
涼拌芹菜葉
材料：芹菜葉適量，食鹽、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、花生粉各適量。
做法
(1)將芹菜葉摘下來后，放入清水中清洗干凈后焯熟，然后撈出來過涼;
(2)將焯好的芹菜葉擠干水分，放入碗中;
(3)加入食鹽、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、花生粉攪拌均勻即可。
芹菜汁
材料：芹菜150克、白糖適量。
做法
(1)將芹菜洗凈后，剁成小段;
(2)將剁好的芹菜放入砂鍋中，加入適量的水煮熟;
(3)將煮熟的芹菜段放入攪拌機中攪打成汁;
(4)過濾掉渣子，根據個人口味放入適量的白糖即可。
總結：通過上文的介紹，相信大家現在都知道孕婦是否可以吃芹菜了。除此之外，文中還簡單介紹了一些芹菜的吃法，僅供大家參考。感興趣的朋友可以根據自自身情況選擇嘗試一下，味道很不錯。
