黃瓜生食或炒都可。
3.木耳
木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳含有一種膠質可以吸附灰塵雜物，幫助排除廢物，排毒清胃。
4.海帶
海帶味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。
5.胡蘿卜
胡蘿卜味甘，性涼，又富含各種維生素，有養血排毒、健脾和胃的功效，加速體內汞離子的排出。
6.菠菜
中醫認為，菠菜氣味既冷，能利腸胃，能解熱毒、酒毒，因寒療熱。
菠菜的吃法，可做芥末菠菜粉。將菠菜用水燙過，再用涼開水涼置一下，切成小段放入容器，加入泡好、切好的細粉絲，再加入稀釋的芥末，少量香油，醋、鹽、芝麻醬等凋料，不可加醬油。略微攪拌，即可裝盤食用。
7.山藥
山藥生食的排毒效果好。目前超市也有賣鐵桿山藥，細長的莖桿，去皮打成汁引用，或者炒食均可。
8.蓮藕
蓮藕有利尿、排毒功效。可糖拌也可炒食。
9.芹菜
芹菜中富含纖維，可以過濾體內廢物，排毒，調節體內水分的平衡，改善睡眠。
10.空心菜
空心菜學名又叫蕹菜。維生素和粗纖維素含量高。空心菜性涼，可榨汁用于解食物中毒，因為其菜汁可抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌。常吃空心菜，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。
吃法有：酸辣空心菜，水燙空心菜，素炒空心菜。
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