4.再把螃蟹蓋揭開。
5.把身體一分為二。
6.切蒜茸。
7.將蒜茸撒在螃蟹上。
8.上鍋大火蒸15分鐘即可。
2、螃蟹白菜燉豆腐
用料
螃蟹,千葉豆腐,天津白,姜,香蔥
步驟
1.螃蟹洗凈去腮，將殼打開，螃蟹斬切成四塊
2.白菜切寸斷、豆腐切小塊、姜去皮切片，香蔥也切寸斷
3.鍋內入油放入蔥白和姜片超香
4.加入白菜繼續翻炒片刻
5.加入適量的水，放入豆腐、螃蟹燒開
6.繼續煮至入味，放點白胡椒、鹽，撒入蔥段就可以
吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量達45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。
吃螃蟹后勿吃冷飲：冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。
吃螃蟹后勿吃泥鰍：據《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起?！笨梢娖湫詼匮a。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。
吃螃蟹后勿吃梨： 陶弘景的《名醫別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。另外，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
結語：吃螃蟹的好處很多，所以愛吃的朋友們，以后可以常吃它哦！雖然說螃蟹在秋季的時候是黃比較多的，但是其他的季節吃，其實味道也不錯。吃完螃蟹之后記得要及時的去洗手和漱口，否則會有一些異味殘留哦。
