花甲豆腐湯
材料：花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗(500ml左右)、鹽1小勺、白胡椒粉適量。
做法
1、先將花甲用冷水淘洗幾次，之后再放到清水當(dāng)中放置大概兩個(gè)小時(shí)，等花甲涂干凈泥沙。
2、熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香;
3、倒入一碗高湯大火煮開;
4、放入切塊的豆腐煮開;
5、再放入花甲，中火加蓋煮5分鐘;
6、后調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
花甲粥
材料：冷凍蛋炒飯1包，花甲12顆，高湯5杯，姜絲1大匙，蔥花適量，鹽1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。
做法
1、將所有材料準(zhǔn)備好，冷凍蛋炒飯包裝打開備用;
2、將高湯5杯煮沸，放入冷凍蛋炒飯，熬煮成粥狀，約需15分鐘;
3、加鹽、糖、姜絲和花甲一起煮，直到花甲殼全開，之后再熄火。再放蔥花、香油，就可以盛出食用了。
結(jié)語：花甲的好處有哪些，你現(xiàn)在都了解了吧!不少人愛吃蒜泥味道的花甲，其實(shí)外面的店里做的花甲，不僅會(huì)放蒜泥，還有很多的糖、鹽和味精等，是不健康的。我們應(yīng)該多自己在家里做，這樣比較衛(wèi)生，大家有時(shí)間可以試試看自己去做哦!
