3、栗子
栗子和鴨肉相克，兩者不能一起吃，它們中含有的一些微量元素，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有毒的物質(zhì)，引發(fā)明顯的中毒反應(yīng)。
4、兔肉
兔肉與鴨肉也相克，它們都是寒性食材，根本不能一起吃，不然會(huì)讓大量寒毒積存在體內(nèi)，引發(fā)身體不適，還會(huì)讓腹瀉或者腹痛高發(fā)。
5、雞蛋
雞蛋與鴨肉相克，因?yàn)轼喨庑再|(zhì)寒涼，而雞蛋中則含有豐富的蛋白質(zhì)，它們一起吃會(huì)損傷人體的元?dú)猓瑫?huì)讓人們出現(xiàn)中氣不足和身體虛弱等不良癥狀。
6、大蒜
大蒜與鴨肉相克，兩者根本不能一起吃，因?yàn)榇笏庵械囊恍I(yíng)養(yǎng)成分與鴨肉中的營(yíng)養(yǎng)相遇以后會(huì)生成一些毒性物質(zhì)，讓人們出現(xiàn)食物中毒，嚴(yán)重時(shí)還能危及生命。
土豆?fàn)F鴨
材料：鴨腿兩個(gè)，土豆2個(gè)，姜，蔥，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，鹽
做法
1、鴨腿剁塊、土豆去皮切塊、姜切片、蔥塊斷。
2、熱鍋放少許油，油熱后倒入鴨塊，以半煎炒的方式，直到鴨肉收縮、變色，淋入少許料酒，再加入蔥斷、姜片、八角和桂皮炒勻。
3、再加入老抽、生抽，翻炒均勻上色。加入清水，一次加夠，清水要沒過(guò)鴨肉，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燜10來(lái)分鐘。
啤酒鴨
材料：凈水鴨1000克，姜15克，干辣椒5個(gè)，單晶冰糖4-5塊，老抽15毫升，鹽(隨意)，啤酒600毫升。
做法
1、鴨子洗凈剁成塊(大小隨意)，姜整塊拍碎。鍋中水燒開，放鴨塊煮3分鐘去血水。
2、撈出過(guò)冷水后瀝干待用。
3、鐵鍋中倒油加熱至七成，下鴨塊翻炒，不停在鍋中炒鴨塊，逼出鴨肉中的水分，看到鴨皮變緊，鴨塊相對(duì)縮小，把炒鴨塊轉(zhuǎn)移到高壓鍋里，鐵鍋不必洗。
4、下姜塊、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后蓋上高壓鍋蓋，轉(zhuǎn)大火燒。
5、等氣響后，轉(zhuǎn)中小火燒20分鐘，關(guān)火，等高壓鍋?zhàn)匀环艢狻?/p>
6、開高壓鍋蓋，把熟鴨塊再移回到鐵鍋，倒老抽上色，放冰糖、鹽調(diào)味。開足大火蓋上鍋蓋收湯汁即可。
總結(jié)：吃鴨肉的好處有這么多，估計(jì)大家都沒想到吧!不過(guò)鴨肉相比別的肉來(lái)說(shuō)，脂肪的含量是比較高的，很多的肥肉都藏在皮里面，想要吃的更加健康，那么就建議大家把皮盡量的給去掉，以免吃了之后自己的血壓、血脂等受到影響。
