烤南瓜子
準(zhǔn)備食材如下：南瓜子500克，食鹽2茶匙
具體做法如下：南瓜子曬干后放入烤盤，取個碗放2克鹽，加入小半碗熱水，等鹽融化，灑上鹽水，放入烤箱，烤箱130度，中層，烤40分鐘，中間拿出來翻了兩次，烤好的南瓜子，很香!
南瓜子軟歐
準(zhǔn)備食材如下：高筋面粉300克，全麥粉75克，牛奶250毫升，酵母4.5克，赤砂糖45克，鹽4克，南瓜子(熟)120克
具體做法如下：所有原料放入面包機(jī)，揉至面團(tuán)出筋，有厚膜的狀態(tài)，加入南瓜子，低速混合均勻，將面團(tuán)略整形后放入撒了面粉的容器內(nèi)，放入28℃濕度80%的環(huán)境中發(fā)酵1小時，發(fā)酵至兩倍大，排氣后均分成兩份醒發(fā)20分鐘，醒發(fā)好后整形成紡錘形，放入溫度30℃濕度80%的環(huán)境中發(fā)酵45分鐘，發(fā)酵好后在表面篩上面粉裝飾，并用割包刀割出花紋，放入200℃預(yù)熱好的烤箱烤20分鐘即可!
1、肝病患者不可吃
吃南瓜子可能會引起并加重肝內(nèi)脂肪浸潤，對于患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說，是不太適合食用的。
2、胃熱病人少吃
胃熱病人不適宜吃太多，否則會感覺到脘腹脹悶，而且在炒南瓜子的時候會加入一定量的鹽，再加之其熱量，因此吃多容易上火，容易肝火旺盛。
3、南瓜子要少吃
南瓜子是有小毒的，會影響到肝臟的功能，因此一次吃50克左右即可，如果吃多了的話其油膩感容易讓人感覺到不舒服，也容易讓肝臟吃不消。
4、吃南瓜子要多喝水
干炒類的食物很容易滋生熱性，容易上火，因此吃南瓜子一來要注意量，二來也要注意多喝水。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了南瓜子的功效，我們現(xiàn)在對南瓜子應(yīng)該有了一些了解，它是比較常見的一種小零食，如果能夠適當(dāng)?shù)某裕梢灶A(yù)防一些疾病出現(xiàn)，并且能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充能量，大家在吃南瓜子的時候要知道它的禁忌。
