抗疲勞、抗應激
百合具有抗疲勞、抗應激的作用，因為百合含有豐富的礦物質、維生素等，這些物質可以促進機體營養代謝，使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強等。
百合粥
取百合30克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋中加水，用小火煨煮。待百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對老年人及久病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。如在百合粥中加入甜杏仁9克同煮，即成百合杏仁粥，頗適宜于肺陰虧虛之久咳、干咳無痰、氣逆微喘等患者食用。
百合湯
將百合除去雜質洗凈(除其外衣)，在清水中反復漂洗幾次，放入鍋內加水，用小火煮至極爛，加入適量白糖，百合帶湯一并吃下。有良好的潤肺清心作用，可作為肺結核患者食療之用，又是極好的冰鎮飲料，可防燥潤肺。
炒百合
取百合50克，里脊片50克，用鹽、蛋清抓漬，濕淀粉拌和，同入油鍋中翻炒至熟，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用。久病胃口不開之人食用此菜，還能增進食欲。
雪梨百合羹
梨子性寒，不宜多吃。體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸，或放湯，或與藥材清燉。同時，患有胃寒、腹瀉者忌食生梨;婦女產后、小兒出痘者也不宜食用。脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰濕、喉干舌苦、熱咳、痰熱、噎膈、腸燥便秘、胃陰不足等癥，還可醒酒解醉。梨子所含糖分、有機酸和多種維生素，具有降低血壓、鎮靜安神、養心保肝、消炎止痛等作用。
百合炒雞蛋
中醫認為，百合具有潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃等諸多功效。油性皮膚的人多吃百合對皮膚特別好。雞蛋因所含的營養成分全面而且豐富，被稱為“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。而蛋黃則能除煩熱，補陰血，兩者聯手，對身體更好。
百合薏米豆漿
這款養生豆漿可有助于提高睡眠質量，還有美白肌膚的功效。百合潤肺止咳，清心安神，薏米美白祛濕，配合黃豆滋陰潤燥。是適合秋季的一款保健豆漿。
總結：吃百合的好處真的有很多，主要就是能去火、潤肺以及美容，假如你對這些功效比較感興趣，記得在家里常備一些百合哦!百合雖然可以買到新鮮的，但是在地域以及時間上面會有限制，建議大家可以直接購買品質好的百合干，更加容易保存。
