新鮮楊梅500克，白糖50克。楊梅洗凈后加人白糖，共同搗爛放人瓷罐中，自然發(fā)酵1周后成酒，用紗布濾汁(若甜度不夠可加適量白糖)，再置鍋中煮沸，停火冷卻后，裝瓶密封保存。越陳久者越好，隨量飲用。此酒具有清解暑熱，去濟(jì)止泄的功效，可用于預(yù)防中暑及治療暑熱泄瀉。
3、鹽腌楊梅
楊梅若干，食鹽適量。楊梅洗凈后，用食鹽腌制備用，越久越好。用時(shí)取數(shù)顆泡開(kāi)水服。此楊梅具有理氣消積，除脹的作用。適用于食積不化，胃腸脹滿等病癥。
4、楊梅蒸糕
楊梅20枚，面粉50克，鮮奶250毫升，白糖250克，雞蛋4枚，熟豬油2O0克。楊梅用淡鹽水洗凈，榨取楊梅汁，取容器一個(gè)，倒人面粉、白糖、牛奶，打人雞蛋，再加人豬油、楊梅汁及適量清水，攪拌均勻，制成稀調(diào)適中的糊狀物;容器上籠，蒸約45分鐘至熟透后取出，放涼后切塊，再放人電烤爐，烤至金黃色時(shí)取出，裝盤即成。
1、不要和牛奶一起食用
楊梅是一種特別有營(yíng)養(yǎng)的水果，牛奶是一種特別有營(yíng)養(yǎng)的飲品，但是它們兩個(gè)相結(jié)合在一起是對(duì)身體沒(méi)有任何好處的，楊梅里邊有一種特殊的成分會(huì)導(dǎo)致牛奶的蛋白質(zhì)不能夠被人體吸收。
2、不要空腹吃
水果一般都要在飯后2~3個(gè)小時(shí)才吃，尤其是對(duì)于楊梅之類的酸性食物，空腹吃容易導(dǎo)致胃酸增多，對(duì)于胃腸道是一種很大的刺激。
3、不能和黃瓜一起吃
楊梅里面含有豐富的維生素c，黃瓜里邊含有一種豐富分解維生素c的酶，所以它們兩個(gè)是不能結(jié)合在一起的，結(jié)合在一起會(huì)使楊梅失去原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)功效。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了楊梅的好處，我們現(xiàn)在對(duì)楊梅應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃楊梅的人生活中可以多吃一點(diǎn)，它不但能為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃起來(lái)的味道也很好，在吃楊梅的時(shí)候要知道它的禁忌。
