7、抑制癌細胞增殖
自由基會尋找并破壞健康細胞，從而加速衰老，導(dǎo)致包括癌癥在內(nèi)的許多并發(fā)癥。苦瓜含有豐富的抗氧化劑，能對抗自由基的影響，并對常見疾病有很強的抵抗力。其豐富的抗氧化劑是其抗腫瘤和抗癌的特性。研究表明，吃苦瓜與乳腺癌，宮頸癌和前列腺癌患者的腫瘤減少有關(guān)。關(guān)于其在癌癥預(yù)防中的作用進行了大量研究，有望成為有效化療藥物的替代品。
1、苦瓜+綠茶是夏天的絕配飲品
主要的而制作方法是將苦瓜洗干凈之后，對半切開，去掉瓜瓤，之后在苦瓜中塞入適量的綠茶，曬干之后，切成片，就可以直接用來泡茶喝了，或者是打碎之后沖服，能起到很好的消熱解暑作用，還能降低三高。除了苦瓜，綠茶也有一定的降低血糖作用。
2、苦瓜炒蛋
用料：2個雞蛋、1根苦瓜、鹽、油、蔥花、生姜
把苦瓜洗好后切片，以圈狀為好待用;
先把蛋打好攪拌勻，加入餐和少許水以更加松軟可口，
倒油少許(糖尿病友要用植物油，不可吃動物油)，加熱油溫后倒上蔥花和和生姜，然后倒入雞蛋稍炒好;倒出鍋待用;
苦瓜圈倒入少許油翻炒熟后加入炒蛋。
其實苦瓜的做法有很多，苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉，不過這些小編都不喜歡吃，唯一喜歡吃的就是涼拌苦瓜，可能是因為天熱原因，不管是什么涼拌菜，都覺得非常的開胃。作為一個湖南人，即使是吃涼拌菜，辣椒油也是不能少的，沒有辣椒油的涼拌菜是沒有靈魂的，當然，這個辣椒油可以根據(jù)自己的口味來，不能吃辣的人，就不要放辣椒油了。
做涼拌苦瓜的時候，洋蔥是不能少的，因為洋蔥和苦瓜的味道能夠中和，洋蔥能夠讓苦瓜的苦味減少，苦瓜能夠讓洋蔥的辣味減少，所以兩人就是天生一對，再就是苦瓜需要用鹽水浸泡十分鐘，然后再進行焯水，這樣處理過之后的苦瓜，就完全不苦了，而且在吃的時候，還清脆有食欲!
結(jié)語：苦瓜是常見的一種水果，經(jīng)常吃苦瓜對身體的健康是很有好處的，還能起到降低血糖的作用。苦瓜吃起來是很苦的，所以很多人都不喜歡吃，上面給大家介紹了兩種去除苦瓜苦味的方法，不敢嘗試苦瓜的朋友快試一下吧。
