苦瓜是大家經常會吃的一種食物，苦瓜里面含有的營養物質比較多，能夠為身體提供營養，所以有很多人都喜歡苦瓜，那么大家知道苦瓜的功效是什么嗎?苦瓜的做法有很多，可以炒著吃，還可以泡水喝，吃苦瓜的禁忌有哪些呢?
苦瓜的功效
1、美容肌膚
在平時適當的吃苦瓜，能夠起到美容的效果，它還能滋潤白皙皮膚，所以適當的吃苦瓜能夠起到鎮靜和保濕肌膚的作用，特別是在夏天的時候，因為天氣比較炎熱，這個時候大家可以將冰過的苦瓜片直接敷在臉上，能立即解除肌膚的煩躁。
2、清熱去火
大家應該都知道氣候比較干燥的時候，大家吃一些食物很有可能會上火，上火之后大家的臉上和嘴上就會長一些痘痘，這個時候如果不知道怎么改善，大家可以適當的吃苦瓜，苦瓜能夠起到清涼降火的效果，苦瓜的味道雖然很苦，不過對人體還是比較好的。
3、保護機體
苦瓜是一種很有營養的蔬菜，在平時適當的吃一點苦瓜，能夠幫助人體有效的預防壞血病，苦瓜還能夠保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化，在平時適當的吃一點苦瓜，能夠幫助提高機體應激能力、保護心臟等作用。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現在癌癥病發數，真是越來越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對人體有幫助的成分，可以使人體正常的細胞不發生癌變，給突然癌變的細胞快速復原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。
苦瓜的做法
金麥釀苦瓜
食材
1根苦瓜、1塊南瓜、1小塊黃油、適量枸杞、1大勺糖桂花、適量鹽、適量麥片
做法
1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥;
2)黃油放入鍋中，小火加熱至融化;
3)放入麥片，小火炒香;
