橘皮糖
材料橘皮、冰糖、砂糖水。
制法桔子皮洗凈，用水浸泡，泡出的黃水倒掉，反復多泡幾次，祛除苦味。然后切絲，加水煮開，撈出擠干水分。鍋內放冰糖和一點水，溶化后倒入切好的桔子皮，煮到皮變通透有點粘后用鍋鏟不斷翻炒，收干水分裝盤、撒糖粉、拌勻、放涼。
橘子果凍
材料橘子、魚膠粉、草莓或其他水果。
制法橘子去皮取肉，留100克果肉備用，剩余果肉用工具擠壓出新鮮果汁，用濾網過濾取純果汁。草莓洗干凈，魚膠粉用少許的果汁泡一下。隔水將魚膠粉融化成液體狀，溫水中保存液狀，別讓魚膠粉凝固。果汁完全涼后倒入裝有果肉的瓶里加入水果，放入冰箱冷藏一夜。
陰虛體質者少吃
橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質者，好少吃，不然會出現口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。
一次不宜吃太多
橘子可以常吃，但不要吃得太多，一次吃得太多容易“上火”，可誘發口腔炎或牙周炎。一天之內吃橘子不宜超過3個，食入3個橘子就可以基本能滿足人體1天之內對維生素C的需要。
警惕橘子病
營養學家建議大家不要一次吃太多的橘子，不然易引起大量的胡蘿卜素在血液中來不及被肝臟轉化為維生素A，結果胡蘿卜素就會在皮膚中潛伏，使皮膚發黃。嚴重的還會出現惡心、嘔吐、食欲不振等“橘子病”。
空腹不宜吃橘子
橘子果肉中含有一定量的有機酸，易對胃黏膜刺激。
腸胃功能不佳者不宜多吃橘子
腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發生胃糞石的困擾。
結語：上文已經為大家介紹了橘子的功效，我們現在對橘子應該有了一些了解，喜歡吃橘子的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防一些疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的一種水果了。
