材料：橘子、魚膠粉、草莓或其他水果。
制法：橘子去皮取肉，留100克果肉備用，剩余果肉用工具擠壓出新鮮果汁，用濾網過濾取純果汁。草莓洗干凈，魚膠粉用少許的果汁泡一下。隔水將魚膠粉融化成液體狀，溫水中保存液狀，別讓魚膠粉凝固。果汁完全涼后倒入裝有果肉的瓶里加入水果，放入冰箱冷藏一夜。
清新秋橘雞腿
材料：雞腿、橘子、蠔油、酸辣醬。
制法：雞腿洗凈，用叉子在表面扎數個小洞，往雞腿上放2湯匙酸辣醬，再放2湯匙蠔油一邊按摩，一邊把醬料均勻地涂抹在正反面。剝去橘皮，果肉分成橘子瓣，取一半橘子瓣放碗中，搗壓成汁淋在雞腿表面，拉保鮮膜，冷藏腌制30分鐘。將烤盤底部鋪錫紙，均勻涂一層植物油，將腌好的雞腿雞皮朝上放在錫紙上。烤箱180度提前預熱5分鐘，烤盤放烤箱中層，180度上下火烤制20分取出，雞腿表面均勻刷一層腌料汁，將雞腿翻面，再均勻地刷一層腌料汁放回烤箱，180度上下火烤20分鐘。
禁忌一：吃多容易引起結石，傷害牙齒和口腔
每天吃3個橘子，能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，體內代謝的草酸會增多，易引起腎結石。另外，多吃對口腔和牙齒也有害，還容易上火。
禁忌二：陰虛體質者要少吃
橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽盛體質者，好少吃，不然會出現口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。
禁忌三：飯前或空腹不宜吃
橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃，并且建議不要空腹吃橘子，因為橘子果肉中含有一定量的有機酸，容易對胃黏膜產生刺激。
禁忌四：不宜與蘿卜同食
蘿卜進入人體后，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，并很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
禁忌五：不宜與牛奶同食
牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子的前后1小時內不宜喝牛奶。
總結：吃橘子的好處很多，但是禁忌也是比較多的，大家可以看一下自己平時是不是犯了這些錯誤，以后可一定要注意了!在吃一些葷菜的時候，比如說鴨腿、排骨，不妨試試看把橘子也添加在里面一起烤，這樣味道會非常的清新哦!
