4、起油鍋，將三種食材一同放入鍋中大火爆炒，調入精鹽，繼續翻炒，臨出鍋前調入雞精即可。
雞蛋卷餅
食材：香蔥、榨菜、火腿腸、面粉、雞蛋、紫菜、黃豆醬、生菜。
做法
1、生菜洗凈，蔥切末，榨菜切末，雞蛋1個打散成蛋液，火腿腸去包裝，紫菜泡發。
2、適量面粉加入打散的蛋液，加入紫菜，攪拌均勻，變成面糊，不要太稠。
3、平底鍋放油，加熱后倒入面糊，晃動平底鍋，使之形成餅皮。
4、敲開另一個雞蛋，打散，倒在成形的餅皮上。
5、涂抹均勻，待其凝固。
6、待蛋液凝固后翻面。
7、涂上醬，撒上蔥花、榨菜末，放上火腿腸。
8、卷入生菜即可。
1、尿頻、胃寒的人不宜多吃生菜，否則容易加重病情，甚至引起腹脹、腹瀉、食欲不振等。
2、對生菜過敏的朋友不能吃生菜，生菜也是過敏原的一種，對其過敏的人吃了后可能會引起皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。
3、生菜對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點，影響生菜的品質。
4、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感又不破壞其營養成分。此外，熟生菜過夜后不宜再吃哦。
結語：上文已經為大家介紹了生菜的好處，我們現在對生菜應該有了一些了解，喜歡吃生菜的人，在生活中要多吃一點，它不但吃起來的味道很好，含有的營養物質也豐富，吃生菜的人要知道它的禁忌。
