1、絲瓜削皮洗凈，滾刀切塊;雞蛋打開，攪打成蛋液。
2、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成蛋皮，然后用鍋鏟搗碎，裝碗備用。
3、鍋內放少許豬油將絲瓜放進去，加一點鹽將絲瓜翻炒變軟。將蛋皮碎放進去和絲瓜翻炒均勻即可。
絲瓜炒烤腸
1、絲瓜削皮洗凈切塊;烤腸兩小根，切薄片。
2、熱鍋熱油，先將絲瓜放進鍋里面，加一點鹽翻炒變軟。
3、然后將烤腸片放進去，快速翻炒一下即可。
蠔油絲瓜
1、絲瓜一根，滾刀切成小長塊。
2、熱鍋熱油放入絲瓜塊，中小火將絲瓜翻炒變顏色。
3、添加佐料：生抽、少許糖、少許鹽、一大勺蠔油，攪拌均勻，然后倒入小半碗熱水。大火煮開，小火燜煮1-2分鐘。留少許湯汁即可關火。
1、腹瀉者
絲瓜屬寒性蔬菜，含有大量促消化的膳食纖維，腹瀉的人食用的話會導致病情加重的，所以腹瀉者不應該吃這類寒性食物。
2、孕婦
孕婦體質特殊，平時要小心謹慎的吃食，絲瓜是寒性食物，孕婦不應食用以免導致流產等不良后果發生。
3、身體虛寒
身體虛寒的人不宜消化寒性食物，所以不應該食用絲瓜。脾胃虛弱，容易腹瀉的人不宜食用。體質較弱的老年人好少吃。久病不愈的人好少吃或不吃。
結語：上文已經為大家介紹了絲瓜的好處，我們現在對絲瓜應該有了一些了解。喜歡吃絲瓜的人在生活中要多吃一點，它不但能為身體提供多種營養物質，做出的食物也很美味，吃絲瓜的時候要知道它的禁忌。
