3、取切掉的蓮藕頭，用牙簽固定好;
4、高壓鍋內放水加入一包紅糖，一大塊老冰糖，煮沸加入干桂花;
5、放入裝好糯米的蓮藕節，一定要固定緊，不然煮的過程中米會灑出來，水要沒過蓮藕，高壓鍋上氣后20分鐘用筷子扎一下蓮藕，一下能扎透就說明已經可以了，去掉牙簽;
6、切片裝盤，撒上些干桂花和白糖即可。
香辣藕片
材料：蓮藕一個、花生油20克、辣椒面適量、花椒面適量、芝麻適量、鹽適量、糖適量、蘑菇精適量、姜適量
做法
1、把蓮藕切薄片用涼水清洗并浸泡;
2、水中放少許鹽，把藕片放入鍋中，水剛剛開就關火，及時把藕片撈出放入涼水;
3、把辣椒面，花椒面，芝麻放入碗中;
4、把姜在油中爆香;
5、將姜撈出澆入準備好的辣椒面花椒面中，然后在辣椒油中放生抽，糖，醋，蘑菇精;
6、把藕片從涼水中撈出，澆入調好的碗汁，拌勻裝盤即可。
脾胃虛弱者不能吃藕
人們都知道藕屬于一種涼性食物，而每個人的身體體質不一樣，有的人體質偏熱，可以經常吃藕。但是有不少人屬于寒性體質，甚至是脾胃也不太好，這類人是不能吃藕的。一旦脾虛胃寒的人食用藕之后，會出現胃痛、拉肚子等等一系列不適的癥狀，也會使體質更加偏寒性。
孕婦不能吃藕
雖然說藕是老幼皆宜的一種食物，特別是對于患有高血壓、肝病或者食欲不振的人而言，多吃藕可以緩解疾病所帶來的不適。但是藕是偏寒性的食物，女性一旦懷孕之后好不要吃藕了，特別是在孕早期，否則很容易引起流產。
結語：上文已經為大家介紹了蓮藕的好處有哪些，我們現在對蓮藕應該有了一些了解，喜歡吃蓮藕的朋友在平時可以多吃一點，它不但能滿足人們的口腹之欲，還可以為身體補充營養物質，吃蓮藕的時候要知道它的禁忌。
