蓮藕是很多人都喜歡吃的一種健康的食材，功效有很多，可以幫助我們身體消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性。 那么，孕婦可以吃蓮藕嗎?吃蓮藕需要注意哪些事項呢?一起來了解認(rèn)識一下蓮藕吧。
孕婦能吃藕。蓮藕富含蛋白質(zhì)和淀粉，這些都是懷孕期間孕媽每天都要攝取的營養(yǎng)元素，所以孕婦是可以吃藕的。生吃鮮藕還能有效治療孕早期孕吐癥狀。
孕婦吃蓮藕的好處
1、煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃、益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生肌的功效。生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚。孕早期孕吐時可試著喝些鮮藕汁。
2、蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血、增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。孕婦食用藕粉，能夠提供自身及胎兒的營養(yǎng)吸收，提高孕婦免疫力，寶寶才能更好的發(fā)育。
3、蓮藕還具有通便止瀉、健脾開胃的作用。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。孕婦食用蓮藕可有效預(yù)防孕期便秘。
4、蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，開胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復(fù)健康。孕婦使用藕粉，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，保證孕婦自身能量的攝取以及營養(yǎng)的吸收。
5、蓮藕湯是一道對孕婦來說十分好的營養(yǎng)大補(bǔ)湯。尤其是用蓮藕搭配的一些膳食，例如：蓮子紅豆蓮藕粥，能為寶寶和孕婦補(bǔ)充鐵質(zhì);蓮藕排骨湯，含有豐富的維生素B1及少量的鈣、鐵、磷、納，可提供媽媽及寶寶能量代謝需要，對于孕婦還有安神，凈血祛淤，清熱解毒之功效，對懷孕后期由于胎火較旺而引起的胎毒性青春痘有不錯的緩解消炎效。
孕婦吃藕的做法
姜汁藕片
用料：藕1節(jié)，食鹽適量，醋適量，姜適量，生抽適量，耗油適量，植物油適量，麻油適量，白糖適量。
做法
1、將藕洗凈去皮，切片，姜去皮，切成末。
2、碗內(nèi)放入醋、生抽、蠔油、糖、麻油，調(diào)成汁待用。
3、鍋內(nèi)加清水燒沸，將藕燙一下，撈入碗中。
4、加姜末、精鹽拌勻，撈出來涼2分鐘。
5、再裝入盤內(nèi)，然后澆上對好的汁即成。
