第四步：鍋中再倒入適量的水燒開(kāi)，把粉絲放入鍋中焯30秒，然后撈出放入涼水中。
第五步：把菠菜擰干水分切成段。
第六步：把粉絲瀝干水分切成段。接下來(lái)，把粉絲和菠菜一起放入大盆中。
第七步：往盆中壓一些蒜泥。
第八步：依次放入半勺鹽、少許雞精、半勺白糖、1勺白醋、少許熟白芝麻、少許香油，然后拌勻。
第九步：裝盤(pán)上桌吧。
菠菜炒蛋
這是一道顏色和營(yíng)養(yǎng)一樣豐富的快手小炒，十幾分鐘就可以上桌，吃起來(lái)清爽開(kāi)胃，很適合在家來(lái)做。
具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。菠菜1把、胡蘿卜半根、雞蛋2個(gè)、香菇幾個(gè)、蔥姜蒜適量。
第二步：把雞蛋打散，菠菜切成段、胡蘿卜切片、香菇切片、蔥姜蒜切末備用。
第三步：鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，然后把菠菜、胡蘿卜、香菇放入鍋中焯30秒，接下來(lái)?yè)瞥龇湃霙鏊小?/p>
第四步：鍋中倒入適量的油燒熱，然后把蛋液倒入鍋中炒至凝固盛出備用。
第五步：鍋中倒入少許油，油熱后放入蔥姜蒜末煸炒出香味，然后把菠菜、胡蘿卜、香菇瀝水放入鍋中翻炒均勻。
第六步：把雞蛋放入鍋中，然后放入1勺鹽、1勺生抽、少許雞精、少許香油調(diào)味，再次翻炒均勻即可關(guān)火。
第七步：盛出開(kāi)動(dòng)吧。
1、不能和豬肝一起吃
很多人認(rèn)為菠菜炒豬肝可以達(dá)到補(bǔ)血的作用，但其實(shí)它們兩個(gè)是不能同時(shí)食用的。菠菜中含有大量的維生素C，它很容易與豬肝中的銅、鐵等礦物質(zhì)結(jié)合，使維生素C喪失原有的活性，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎會(huì)全部流失。
2、不能和韭菜一起吃
菠菜是味甘性寒，是屬于涼性食物，韭菜性溫、味辛，是大補(bǔ)的食物，兩者性狀不同，功效相克，一寒一熱，兩者互相沖擊發(fā)生反應(yīng)，很容易導(dǎo)致消化不良、腸道絞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特別容易引起腹瀉。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了菠菜的好處，很多人應(yīng)該沒(méi)有想到，菠菜竟然有這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喜歡菠菜的人，可以將它做成上述食物，菠菜能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以為身體補(bǔ)血。
