前面說(shuō)到了茼蒿含有大量的維生素C，每100g茼蒿就含有高達(dá)25mg的維生素C。因此，常吃茼蒿，還可以改善肌膚粗糙的狀況，起到呵護(hù)肌膚健康的作用。

　　茼蒿怎么吃

　　NO.1 蒸茼蒿

　　準(zhǔn)備食材如下：茼蒿250克，面粉適量，玉米面(黃)適量，食鹽3克，生抽適量，蠔油適量，香油2克，蒜泥適量

　　具體做法如下：茼蒿洗凈，切大段，晾干水份，面粉拌勻晾好的茼蒿，保證每段上都沾勻面粉，鍋內(nèi)放適量水，燒至水滾，籠屜放上半干的濕籠布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分鐘即可，蒜泥，蠔油，生抽，鹽，香油兌成料汁，吃時(shí)拌勻即可!

　　NO.2 蒜蓉炒茼蒿

　　準(zhǔn)備食材如下：茼蒿1大把，食鹽1茶匙，蒜泥適量

　　具體做法如下：先用熱油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加鹽調(diào)味，一道美味下飯的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

　　NO.3 涼拌茼蒿

　　準(zhǔn)備食材如下：茼蒿450克，食鹽1/2茶匙，雞粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，紅尖椒2個(gè)，小蔥適量，白糖2.5茶匙，橄欖油2匙

　　具體做法如下：大號(hào)湯鍋裝大半鍋水，置爐上開(kāi)大火，燒開(kāi)。放入茼蒿 燙10秒，撈出瀝水能后，切段，不粘鍋置爐上開(kāi)中小火，放入橄欖油，炒香蔥花，紅辣椒絲,姜絲和蒜末關(guān)火后，依次放入剩余料(鹽1/2茶匙、糖2.5茶匙、雞粉1 /4茶匙、生抽醬油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌勻，將汁澆到燙好切段的茼蒿上拌勻即可。

　　茼蒿的飲食禁忌

　　1、身體虛弱再禁食

　　茼蒿性微寒，具有滑利的功效，大便不暢的人吃茼蒿可以使大便更加通暢。不過(guò)，身體虛弱的人不要吃茼蒿，因?yàn)樯眢w本身就弱，若是吃了茼蒿，可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的情況。同時(shí)，本身就有腹瀉的人，更加不能吃茼蒿，可能回到導(dǎo)致腹瀉更加嚴(yán)重。

　　2、高血壓患者不能常吃

　　茼蒿是富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的蔬菜，且含有豐富的維生素，氨基酸，胡蘿卜素，適量食用茼蒿對(duì)高血壓是有好處的。不過(guò)，因?yàn)檐磔锖休^高的鈉，屬于高鈉蔬菜。鈉元素對(duì)高血壓患者來(lái)說(shuō)，不是什么好東西，高血壓患者吃茼蒿，會(huì)攝入過(guò)多的鈉元素，導(dǎo)致血壓更高，不利于血壓的控制。因此如果是高血壓患者茼蒿好少吃為好。當(dāng)然如果你平時(shí)吃鹽少，或者吃茼蒿時(shí)不放鹽，高血壓患者是可以吃茼蒿的。

　　3、不可和草魚(yú)同食

　　草魚(yú)是非常有營(yíng)養(yǎng)的魚(yú)，很多人喜歡用草魚(yú)煮湯喝，煮出來(lái)的湯營(yíng)養(yǎng)又美味。在主煮湯的時(shí)候，一般會(huì)加入一些蔬菜進(jìn)去，讓蔬菜的味道也更鮮美。不過(guò)，在煮草魚(yú)湯的時(shí)候，不要加茼蒿，因?yàn)椴蒴~(yú)和茼蒿是相互克制的食物，一起食用會(huì)導(dǎo)致消化不良。

　　結(jié)語(yǔ)：茼蒿是很多人喜歡吃的一種蔬菜，不僅如此，茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，經(jīng)常吃茼蒿能增進(jìn)食欲、潤(rùn)腸通便、增加抵抗力等。茼蒿的做法也是很多的，可以炒、涼拌，還能下在火鍋中吃，都是很美味的吃法。