銀耳蓮子湯的做法
食材：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖
做法
1、銀耳泡開洗凈，撕成小塊。紅棗洗凈去核。
2、往鍋中倒入清水，例如放入銀耳、蓮子、紅棗、冰糖，大火燒開，轉小火慢燉。
3、待銀耳煮至熟爛，湯汁粘稠，便可盛入碗中。
銀耳雪梨湯
食材：銀耳、雪梨、冰糖
做法
1、銀耳洗凈，去根并撕成小塊。
2、雪梨去皮去核，切塊。
3、鍋中放入銀耳雪梨，并倒入適量清水，熬制。
4、待銀耳雪梨熟爛，再加入冰糖即可食用。
1、銀耳宜用開水泡發，泡發后應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。
2、銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3、變質的銀耳不能吃，以防中毒。
4、隔夜的銀耳不要食用，以防中毒。
5、出血病人不適合吃銀耳，銀耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各種出血病患者在止血的恢復期內不適合食用，如咯血、嘔血和便血等患者均不宜吃銀耳，否則有可能導致舊病復發或加重出血。
結語：上文已經為大家介紹了銀耳的功效，我們現在對銀耳應該有了一些了解，喜歡吃銀耳的朋友，在平時應該要常吃，它能夠幫助人們預防一些疾病的出現，還可以為身體補充需要的營養物質，不過人們在吃銀耳的時候要知道它的禁忌。
