準(zhǔn)備食材如下：香菜1把，豬里脊肉1塊，色拉油3湯匙，食鹽半茶匙，蔥5克，姜5克，干辣椒少許，生抽3湯匙，淀粉少許，花椒粉少許
具體做法如下：香菜洗凈，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用，肉切絲，加生抽，花椒粉，淀粉拌勻，腌制20分鐘。蔥姜切片，辣椒切絲，鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時(shí)，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可!
三、香菜餡餃子
準(zhǔn)備食材如下：面粉300克，豬肉250克，香菜200克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，花椒粉1湯匙，植物油適量，小蔥20克，水適量
具體做法如下：將面粉放入盆中，加上鹽，然后邊往里面倒水便用筷子攪拌成面絮，然后揉成面團(tuán)，蓋上后靜置20分鐘。和面的時(shí)候水不要一下放完，因?yàn)槊恳环N面的吸水性都不同，將豬肉剁成肉餡，然后放入調(diào)料拌勻，再放入高湯或清水?dāng)嚢枭蟿牛瑢⑾悴讼磧羟谐杉?xì)末，將香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了，將靜置后的面團(tuán)再揉光滑，然后搓成長條，切成小面劑，用搟面杖將面劑逐個(gè)搟成餃子皮，放入香菜餡包成餃子，餃子下鍋煮熟即可!
四、香菜餅
準(zhǔn)備食材如下：香菜(葉)1把，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜半根，色拉油少許，食鹽少許
具體做法如下：香菜胡蘿卜分別切細(xì)碎。與雞蛋一起打勻，加少許鹽，不粘鍋里抹一薄層油，倒入一半蛋液，然后晃動一下鍋?zhàn)樱亜颉Ｐ』鹄又吝吘壜N起時(shí)，迅速翻面再烙一下即可。然后把剩余的蛋液同上再烙一張!
1、患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，吃多反而會加重。
2、香菜吃多會有損人精神，對眼不利
3、多食或久食香菜，會耗氣損精神，造成氣虛。特別是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者。
4、皮膚過敏或是大病初愈的人不適合吃香菜。
5、香菜不能在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時(shí)食用。
6、香菜根部的營養(yǎng)價(jià)值十分高，所以食用時(shí)千萬不要扔掉，但是要注意吃了香菜，不能曬太陽否則容易發(fā)生日光性皮炎，或是皮膚變黑的癥狀。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了香菜的功效，我們現(xiàn)在對香菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃香菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以幫助人體預(yù)防一些疾病的出現(xiàn)，如果說食欲不好的人，在平時(shí)也可以多吃一點(diǎn)。
