6、將木耳和胡蘿卜放入鍋中煸炒2分鐘。
7、將白菜和尖椒放入鍋中煸炒1分鐘。
8、將碗汁倒入鍋中，大火燒開后翻炒勻均即可裝盤。
涼拌白菜
吃著脆嫩、汁水四溢，是超尋常的清爽。
做法
1、準(zhǔn)備食材。白菜一小棵、香蔥適量。
2、將白菜切成豎條，香蔥切末備用。
3、鍋中倒入適量的水，水燒開后，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開后，將白菜撈出(焯白菜的時候放一點(diǎn)油，菜的顏色會非常清亮)。
4、將焯好的白菜過涼水備用。
5、開始調(diào)味。往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油，拌勻后裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可(如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十幾分鐘)。
白菜不能和山竹一起食用，不然會引起我們身體出現(xiàn)不適;除了山竹之外白菜還不可以和黃鱔一起吃，這兩者如果一起食用了，很容易引起食物中毒的情況;黃瓜不要和白菜一起食用，會降低兩者的營養(yǎng)價值;
生活中很多人會吃剩菜，還會用白菜腌制菜品，但是大家知道嗎，隔夜的熟白菜和沒有腌制好的生白菜不可以吃，這兩種都會產(chǎn)生亞硝酸鹽，經(jīng)常吃會增加癌癥的感染幾率; 我們在燙白菜的時候不要太長，時間應(yīng)是20~30秒;
白菜在燙后就不要用來擠汁做餡用了，這樣做會大大損傷白菜的營養(yǎng)價值; 很多人在吃白菜芯的時候都不會用水洗，認(rèn)為在里面不會臟，我們要知道白菜芯才是容易被污染的，吃的時候一定要注意清洗;
腐爛的白菜不宜吃，大白菜在腐爛的過程中產(chǎn)生毒素，亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失。
攜氧能力，使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧，容易出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫、嚴(yán)重時甚至出現(xiàn)抽筋、昏迷。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了白菜的功效，我們現(xiàn)在對白菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃白菜的朋友在平時可以多吃一點(diǎn)，它能夠為我們的身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的蔬菜。
