2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。
3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
蒜蓉西蘭花
材料
西蘭花1只，大蒜適量，鹽
做法
1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。
2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
4、鍋燒熱，放油，油熱了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花，翻炒一下。
6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。
脾胃不好的人
脾胃不好的人不宜食用西蘭花，由于本身西蘭花性涼，常食西蘭花能夠不利于腸胃的健康，而且還會損傷腸胃功能。
紅斑狼瘡患者
紅斑狼瘡患者不宜食用西蘭花，會加重病情。
不能過多食用
雖然西蘭花的營養價值非常豐富，但是也不宜頓頓都吃，過猶不及，吃多了會導致營養失衡，嚴重會導致上火，不利于我們的身體健康。
總結：通過小編上述的詳細介紹，相信大家都應該更加了解關于西蘭花這種美味的食物了，喜歡吃西蘭花的朋友們可以適當的食用一些，這對于人體的健康有著非常不錯的效果，但在食用的時候也不能夠忘掉它的禁忌，否則會造成不好的后果。
