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土豆的功效 食用它居然可以寬腸通便(2)

  1、 土豆去皮,直接擦成絲到水里,這樣可防止土豆變色,活面糊時也不需要再加清水了。

  2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

  3、 再加入面粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。

  4、 熱鍋加一小勺油,攤入適量的面糊晃勻,中火加熱3分鐘。

  5、 翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

  酸辣土豆絲

  材料

  土豆絲500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克,大蒜10克,生姜10克,蔥10克

  做法

  1、把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去淀粉,可以讓土豆脆, 如果想配點青椒或者紅椒都可以。

把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲

  2、切大蒜,生姜,大蔥切段。

  3、熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生姜,大蔥段爆香

  4、放入土豆絲,翻炒,然后加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關火以后放入,后加點小蔥,會更香哦

  土豆燉牛肉

  材料

  牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,紅酒,鹽,雞精,干辣椒,蔥花

  做法

  1、牛肉切方塊,土豆洗凈去皮切塊。

  2、鍋中燒水,水開后放入切好的牛肉煮變色,撈出瀝干。

  3、炒鍋熱油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色,同時烹入生抽,少許紅酒提味。

  4、加入足量開水(沒過牛肉),放入干辣椒,燒開后撇去浮沫。

  5、將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋,選擇自動檔,燉1小時左右至牛肉酥爛。

  6、放入土豆塊,加蓋小火再燉30分鐘,至土豆變軟。

  7、大火收汁,調入鹽和雞精,撒上蔥花裝飾即可。

  土豆的禁忌

  土豆要去皮

  吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

  土豆不可長時間浸泡

  切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

土豆去皮,直接擦成絲到水里

  發芽的不可吃

  買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。

  總結:通過小編上述的介紹,相信大家也應該更加了解關于土豆這一食物了。喜歡食用土豆的朋友們可以適當的食用一些,這對于我們的健康是有不錯的效果的。但它的禁忌也是不能夠忘記的,否則食用的話可能會導致中毒現象的發生。

土豆的做法 土豆的功效 土豆的禁忌 
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