2.雞蛋和蛋清打散;香菜和香蔥剁碎;
3.煮熟的胡蘿卜要剁碎，把玉米粒和胡蘿卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一點(diǎn)點(diǎn)都沒有關(guān)系);加入香蔥、香菜、鹽;
4.在平底鍋里放少許油，如果是一把很好的不粘鍋，只用抹一點(diǎn)點(diǎn)油就可以，微微加熱后倒入蛋液;用筷子輕輕在幾個(gè)地方攪動(dòng)幾下，目的是讓蛋液盡量接觸鍋底;
5.用微火煎到蛋餅的一面已經(jīng)熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。
香菜肉餡餅
材料:面粉300克，肉餡200克，香菜一把，(面粉+1/2小勺鹽+1/2小勺油+開水)=燙面，【調(diào)味料】：鹽，糖，五香粉，香油，蠔油，料酒，高湯
做法
1 面粉+1/2小勺鹽+1/2小勺油+開水，用木勺攪，晾涼以后和成燙面面團(tuán)。蓋上保鮮膜松弛20分鐘
2 肉餡加料酒拌勻，再加香菜，鹽，糖，五香粉，香油，蠔油，高湯(沒有可不加)
3 面分成小份搟成面皮，包入餡對(duì)折捏花邊
4 煎鍋放少許油燒熱，用中小火放入餡餅一面煎黃以后，翻另一面蓋上蓋子煎熟
小訣竅
蘸調(diào)味汁吃的話，調(diào)餡的時(shí)候要少放鹽。和面的時(shí)候要用筷子攪，不要把手燙了。
1、香菜的辛溫特性和特殊的香味會(huì)刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，有狐臭的人吃香菜會(huì)讓狐臭加重。
2、香菜性辛溫，口臭、齲齒和生瘡的人要少吃。
3、香菜不可過量食用。香菜芳香開竅，長期食用或過量食用會(huì)損人精神，引起氣虛，對(duì)眼睛也不利。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了香菜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)香菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃香菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說是很好的一種蔬菜了。
