香菜是常見的蔬菜，經(jīng)常被人們當(dāng)做調(diào)味品，吃香菜可以為我們的身體帶來很多的好處，它具有多種營養(yǎng)物質(zhì)。平時(shí)香菜的做法有很多，做出的菜式都很美味，不過香菜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面就詳細(xì)的進(jìn)行解答。

　　吃香菜的好處

　　第一：抗衰老

　　香菜中含有豐富的維生素C，有抗氧化的功能，美容養(yǎng)顏，從而起到抗衰老的作用，

　　第二：排寒氣

　　在平時(shí)大家可以多吃一點(diǎn)香菜，主要是多吃香菜會(huì)對(duì)身體有很多的好處，我們要知道香菜就有發(fā)汗的效果。如果我們感冒身體有不適出現(xiàn)，或是有感冒的征兆了，那么就可以喝一點(diǎn)香菜湯，出一出汗，也許你就不會(huì)感冒了。

　　第三：保護(hù)視力

　　香菜中不僅含有維生素A，還有胡蘿卜素，胡蘿卜素

　　第四：提高機(jī)體免疫力

　　香菜中含有豐富的維生素C，我們知道維生素C是一種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，如果缺少維生素C那么我們會(huì)的多種疾病，壞血病就是其中一種。如果我們每天吃一點(diǎn)香菜，可以預(yù)防壞血癥，同時(shí)還能幫助我們補(bǔ)充維生素C提高免疫力。

　　第五：幫助消化

　　在平時(shí)經(jīng)常吃香菜可以幫助我們促進(jìn)消化系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)的運(yùn)行。香菜可以幫助人體清除腸胃中的垃圾，還能清除消化系統(tǒng)中一些有毒的物質(zhì)，所以經(jīng)常吃香菜可以幫助我們的身體起到清潔的效果，提高我們的消化系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)的運(yùn)作。

　　第六：減肥

　　香菜根中含有大量的揮發(fā)性油，這種揮發(fā)油可以使汗腺處于興奮狀態(tài)，從而使人體排汗量增加，減少人體中多余的水和熱量，而起到減肥的作用。

　　香菜的做法

　　香菜丸子

　　食材： 豬肉 (150g)、香菜 (100g)，水淀粉 (10g)。 做法： 1、豬肉切塊放料理機(jī)中打成肉餡，放入姜末，鹽。 2、加水淀粉攪拌均勻。 3、順一個(gè)方向攪拌到肉餡上勁兒。 4、香菜切碎放入肉餡中，攪拌均勻。 5、把香菜餡用手?jǐn)D成丸子放入容器中。 6、全部做好后放入姜絲和胡椒粉。 7、香菜根洗凈放入(不要扔掉哦，入湯后很提味的)。

　　香菜炒牛肉

　　做法： 1、一斤牛通脊切成肉絲，切完了絲泡水里頭去除血水，然后攥一攥。 2、蘇打漿：碗里頭準(zhǔn)備小蘇打2-3克，鹽大概一錢，白糖、清水、雞粉少許，放入牛肉抓到有粘度，再擱一個(gè)雞蛋的蛋清，放入玉米淀粉。 3、碗汁：3克左右的胡椒粉、料酒兩勺、鹽糖雞粉 適量，生抽半勺，點(diǎn)上少許的醋，香油三分之一勺。 4、鍋中倒油，放入牛肉絲炸至一變色就撈出來。