咸蛋黃南瓜條
食材：老南瓜200克、咸鴨蛋黃3個，油適量、糖適量
做法
1、南瓜去皮去瓤，將南瓜切成小條段
2、咸鴨蛋黃用勺子壓碎
3、鍋中放入油燒熱，放入南瓜小火慢炸，將南瓜炸至成熟，表面變干，然后撈出南瓜瀝干油
4、鍋中留底油，放入咸鴨蛋黃翻炒，放入炸好的南瓜條，加入白糖翻炒均勻即可
南瓜發糕
食材：老南瓜250g，酵母粉3g，面粉300g，葡萄干適量，蔓越莓干適量
做法
1、南瓜蒸熟。(蒸鍋放水，將南瓜切塊，放入，蒸20分鐘左右，用筷子能夠輕松插透即可)
2、南瓜涼涼，用勺子將南瓜肉舀出，攪拌成泥
3、將酵母粉放入，攪拌均勻。(南瓜泥一定要涼了再放哦，不然酵母菌被燙死，就發不起來了)
4、放入浸泡好的葡萄干和蔓越莓干
5、放入面粉，揉成光滑的面團
6、6寸蛋糕模，內壁抹油，將面團放入，按壓平
7、放入溫暖的地方發酵至2倍以上大小
8、蒸鍋燒開水，蒸30分鐘，關火，燜5分鐘即可。
總結：經常吃南瓜能補充體力、緩解喉嚨不適、美容，還能幫助防癌，愛吃南瓜的人應該記得經常食用。南瓜除了直接蒸熟了來吃之外，還可以做成南瓜粥、南瓜餅，方法都比較簡單，而且營養很豐富、口味也很好，是老人和孩子都適合吃的美食。
