南瓜是我們平時比較常見的一種蔬菜，因為香糯甜美被人們喜歡，食用南瓜的禁忌大家應該了解一下。南瓜是一種很有營養價值的食物，它具有很多功效，吃了對人體有好處。在平時南瓜的做法有很多。想知道那就要繼續往下看哦。
食用南瓜的禁忌
1、南瓜加羊肉
南瓜是一種熱性食物，羊肉大家應該知道它也是熱性食物，兩者如果同食后易引起腹脹、便秘等疾。所以在平時的飲食方面要注意避免一起食用。還有患感染性疾病和發熱癥狀的朋友不要食用南瓜，以防病情惡化。
2、南瓜加醋
南瓜和醋是不可以一起吃的，主要是因為醋酸會破壞南瓜中的營養元素，會導致南瓜的營養價值有很大的降低，這樣人們吃南瓜就不會有營養可以提供給人體了，所以在平時我們應該避免兩種食物一起同吃的情況。
3、南瓜加菠菜
南瓜是一種很有營養的食物，它含有豐富的維生素C分解酶，而菠菜中含有維生素是很豐富的，如果兩者一起食用，南瓜會分解菠菜中的維生素，讓菠菜的營養價值變低，同時自身營養價值也會降低。
4、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。
1.南瓜中含有蛋白質，其中免疫活性蛋白的含量比較高，因為南瓜里面的抗壞血酸氧化酶的基因型和煙草的一樣，但是活性卻比煙草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。
2.南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸，而其中又以蘇氨酸，亮氨酸，賴氨酸，苯丙氨酸，異亮氨酸的含量比較高。
3.南瓜中含有豐富的多糖類物質，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因為南瓜多糖是非特異性免疫增強劑，能夠促進生成細胞因子，因此能夠調節免疫系統。
4.南瓜中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在人體內能夠被轉化為維生素A，而維生素A是對人體而言很重要的維生素，能夠保護視力，促進上皮組織的生長分化，促進骨骼的發育。
5.南瓜中含有維生素C，而維生素C有很強的氧化作用，能夠清除人體內的自由基，并且能夠阻止硝酸鹽在人體中轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物質。
6.南瓜中還含有豐富的果膠，果膠在進入胃部之后，能夠調節胃里面的食物的吸收速度，減少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不會被人體消化吸收，在胃部停留時間較長，推遲了胃部里面食物的排空，能夠控制血糖上升。
7.南瓜中的果膠會結合人體內多余的膽固醇，從而降低人體對于膽固醇的吸收，這樣就降低了血液中膽固醇的含量，也就是降低血脂。
