2)鍋中放少許油和適量的水，水開后,倒入黃瓜片，水再次燒開后,倒入打散的雞蛋;
3)放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可盛出。
黃瓜肉卷
食材
里脊肉200g、小黃瓜1根、雞蛋1個、油適量、鹽適量、面包屑適量、胡椒粉適量、料酒適量、蒜蓉辣醬適量。
做法
1)將里脊肉平刨成薄片，再用專用鐵錘敲打后，放入碗中，加入鹽、生抽和料酒等調味料， 抓勻后腌制一下;
2)將小黃瓜切成段，放在肉片一端，再卷起，底端用生粉水封口，將卷好的肉卷先均勻地沾上生粉，再放入雞蛋液中滾一下，后放入面包屑中滾動， 表面均勻地包一層;
3)放入油鍋炸至金黃即可撈出，瀝干控油后，裝盤。
1、西紅柿
經常看到有人吃了一根黃瓜，再吃個西紅柿;或者飯桌上已經有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這樣吃是不正確的。因為黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。
2、卷心菜
黃瓜不能與什么同吃?卷心菜就是其中的一種，因為兩者同吃會影響維生素C的吸收。
3、辣椒
黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養價值。
4、芹菜
黃瓜中含有維生素C分解酶，生食時假如與芹菜一起，兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞，因而營養成分就會大大降低。
5、枇杷
黃瓜中含有維生素C分解酶，與枇杷同食，枇杷中的維生素C會遭到破壞，失去了應有的營養價值。
結語：剛剛已經為大家介紹了黃瓜的好處，做法和不能與什么一起吃，在了解了黃瓜后，食用黃瓜的時候，我們能盡量避開黃瓜的誤區，更好的讓身體吸收黃瓜的營養價值。
