黃瓜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，因為營養價值豐富被人們喜歡，我們知道吃黃花有很多好處，它可以為我們的身體提供多種營養物質，在生活中黃瓜的做法有很多，菜式都很美味，還有黃瓜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的解答哦。
1、抗腫瘤
黃瓜種含有豐富的葫蘆素C，這個物質可以幫助人體提高免疫力，從而可以達到抗腫瘤的效果。這個物質除了抗腫瘤之外還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對于患有肝癌的朋友有一定的緩解效果，所以在平時大家可以適當的吃一點黃瓜。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，這個物質對于延緩衰老和保護皮膚有很好的效果;黃瓜中的黃瓜酶具有比較強的活性，能夠促進人體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，對于緩解皺紋有很不錯的效果。
3、防酒精中毒
黃瓜是一種很有營養價值的食物，它含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對于肝病患者有保護作用，特別是對酒精性肝硬化患的朋友可以起到緩解的效果，平時喜歡喝酒的朋友可以多吃黃瓜，它能幫助我們防治酒精中毒。
4、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、健腦安神
含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
黃瓜的做法
剁椒黃瓜
食材
黃瓜200g、精鹽適量、剁椒適量、香油適量、醬油適量、大蒜適量。
做法
1)大蒜瓣切成細末、黃瓜去皮后拍松后，切大段;
2)把燒熱的油潑在蒜末上做成蒜蓉油;
3)拍好的黃瓜段里加一湯匙剁椒、適量精鹽和香油、半湯匙味極鮮醬油、蒜蓉油，拌勻即可。
涼拌黃瓜
