3、利尿消腫
冬瓜中含有多種氨基酸，冬瓜子和冬瓜皮中的含量比果肉中氨基酸的含量還要高。氨基酸能讓人體解除游離氨的毒害，還有利尿消腫等功能。冬瓜中還含有很多的粗纖維，進入人體之后能促進腸胃的蠕動，是腸胃中堆積的致癌物質盡快的排泄出去。所以多吃冬瓜對身體有很大的好處。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
1、冬瓜子含油14%，其中酰甘油的含量在72%-96%之間，所含主要脂肪酸為亞油酸，油酸，硬脂酸，棕櫚酸，以及十八碳二烯酸，十八碳三烯酸等，又含脂類，還含甾醇類化合物，去脂肪后的種子中含蛋白酷活力的組分以及硒、鉻等無機元素。
2、冬瓜子種子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。
3、冬瓜子中蛋白質的含量也是很豐富的，還有脂肪、脲酶，皂苷B族維生素等物質的含量也是很高的。這種脂肪主要是不飽和脂肪酸，其中的主要成分就是亞油酸，具有降低血液中膽固醇的作用，所以食用冬瓜子對于冠心病的預防也有很大的作用。
4、冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質，是潤澤皮膚的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，皮膚細嫩柔潤，頭發烏黑光亮。
5、現代營養研究發現，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等成分，這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量，對防治心血管疾病有積極意義。
6、冬瓜子還可以促進人體的免疫功能。
結語：冬瓜是一種很美味的食物，還有很高的營養價值，上面給大家介紹了紅燒冬瓜的方法，有興趣的朋友可以嘗試一下。冬瓜的果肉和冬瓜子都有很多的營養物質，有不同的功效，希望大家對于冬瓜有更多的了解。
