二、紅蓮蜜藕

　　原料：藕、枸杞、紅薯、白砂糖、糖桂花。

　　1、將藕切片，放入鍋中加開水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分鐘撈出。

　　2、紅薯去皮切細絲，放入油鍋中炸成金黃色撈出。

　　3、將藕片碼在盤底，堆放上紅薯絲撒枸杞和少許白砂糖即可。

　　三、糖醋藕片

　　藕的做法很多，糖醋的做法屬于較清淡的一種。

　　材料：藕、糖、淀粉、姜末各適量。

　　1、藕洗凈，切片，熱水焯一下。

　　2、熱鍋，少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒。

　　3、加糖、醋，繼續翻炒，加水淀粉勾芡，出鍋。

　　特色：此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素。蓮藕是傳統止血藥物，有止血、止瀉功效，有利保胎，防止流產。

　　蓮藕和什么一起吃好

　　藕+章魚+紅棗：章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。

　　蓮藕+核桃仁：蓮藕與桃仁搭配食用，有活血破淤作用。適用于婦女產后惡露排除不暢或閉經等癥。

　　蓮藕+鱔魚：鱔魚外皮有一層很黏的粘液，這一粘液主要是由黏蛋白和多糖組成的，吃黃鱔能促進人體內對于蛋白質的吸收，還能促進人體的新陳代謝。蓮藕中也含有粘液，其主要成分是維生素C、黏蛋白、卵磷脂等，有預防動脈硬化的效果，這兩者一起使用能滋補身體。

　　蓮藕+豬肉：蓮藕有很好的健胃的效果，食欲不振的人吃蓮藕能開胃消食。蓮藕還能生肌、止瀉、益血，如果和豬肉一同食用的話能很好地為人體提供營養，有極好的滋陰血、健胃消食的效果。食用還能減少人體乏力、瘦弱的現象。

　　蓮藕+生姜：蓮藕是清熱止渴的一種食品，還有清涼止血的功效。經常吃蓮藕能開胃消食，止瀉等，生姜也有相同的功效，如果兩者一同食用的話，能減少人們口渴、食欲不振的現象，這一搭配方式還有止吐的功效。

　　總結：在春季吃藕是很養生的，蓮藕的吃法有很多，即使是生吃也能感覺到其香甜的口感。蓮藕有止血，強健胃粘膜的功效，食欲不振的人吃蓮藕還能健胃消食。將豬肉搭配蓮藕、黃鱔搭配蓮藕或是生姜搭配蓮藕都有很好的養生效果哦。