蓮藕是一種很家常的食材，很多人對蓮藕都有一定的熱情。可是藕怎么炒的脆一直都是人們比較關心的問題，今天小編給大家講講怎樣炒藕片好吃又簡單、吃蓮藕有什么好處以及蓮藕和什么搭配好。

　　怎樣炒藕片好吃又簡單

　　脆炒蓮藕

　　食材：蓮藕 一節、白醋 半瓶蓋。

　　方法：1、蓮藕一節，洗凈備用。

　　2、用不銹鋼的菜刀把蓮藕切成薄片，不要用生鐵的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更講究的話，切藕應該用竹刀的。

　　3、蓮藕切好以后馬上泡進清水里，清水里放半瓶蓋白醋防止藕氧化，這樣還可以讓藕更脆。

　　4、熱鍋涼油把藕片放入，加鹽翻炒幾下。

　　5、翻炒的期間時不時要往炒鍋里倒一點點清水，這樣藕就不會變黑，如果想吃辣的，就放一勺辣椒醬進去。

　　6、藕片放了辣醬之后翻炒均勻就可以出鍋了。

　　炒蓮藕的時候，要注意防止蓮藕氧化，這樣炒出來的藕才會脆。接下來小編給大家介紹一下吃蓮藕都有哪些好處，一起了解一下吧。

　　吃蓮藕有什么好處

　　第一：有效的提高睡眠治質量

　　蓮藕是很多人的心頭愛，其中也含有豐富的營養物質對于我們的身體很有好處。現代研究發現，服用蓮藕能夠有效的提高睡眠質量，這是因為蓮藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的時候吃一些蓮藕，能夠有效的幫助我們在睡覺的時候快速進入深度睡眠。

　　若是有失眠癥狀的患者，可以吃一些蓮藕，這樣可以幫助我們改善睡眠。蓮藕的功效還有很多，我們一起往下看吧。

　　第二：蓮藕能夠養顏美容

　　眾所周知，蓮全身都是寶，而蓮藕就是其中的一項。蓮藕具有很好的美容作用，例如當我們上火長痘痘的時候，服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些蓮藕，能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。

　　第三：促進大腦發育

　　現代醫學研究發現，經常吃蓮藕能夠有效的促進大腦發育，并且還能夠有效的緩解大腦出現衰老以及退化的情況。對于女性來說，經常吃蓮藕還能夠有效的預、延緩更年期的到來，所以說日常多吃一些蓮藕是非常有好處的。