蓮藕是生活中常見的一種食材，營養豐富，很多人都特別喜歡食用。可是蓮藕要怎么做才好吃呢?今天小編給大家介紹一下蓮藕怎么做好吃、蓮藕的功效有哪些以及吃蓮藕的禁忌是什么。

　　蓮藕怎么做好吃

　　老干媽孜然蓮藕

　　材料：蓮藕，老干媽油辣椒，孜然粉，白糖，味極鮮或者生抽。

　　做法：1、蓮藕洗凈切薄片，泡在水里防止氧化。

　　2、接著在鍋內下稍多的油，放老干媽油辣椒炒一下，然后放入蓖干水的蓮藕繼續翻炒。

　　3、后放入孜然粉、生抽，加一點點白糖調味出鍋。

　　清炒蓮藕

　　材料：蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蠔油各少許，鹽、糖、花生油各適量。

　　做法：首先將蓮藕去皮洗凈，切片，稍作出水備用;同時芹菜洗凈切段備用;然后開鍋下油，爆香蒜茸和姜茸，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少許南乳、蠔油繼續翻炒，以鹽、糖調味，上碟便可以了。

　　蓮藕的做法小編就給大家介紹到這里了，小編提醒您：在藕切好之后，可以放在清水了，這樣炒出來的藕會比較脆一些。下面我們來看一下蓮藕的功效都有哪些吧。

　　蓮藕的功效

　　第一、養顏美容

　　蓮花一身都是寶，其中蓮藕滋補的功效強。女性經常服用蓮藕，能夠起到很好的養顏美容的作用，這主要是由于這種食物本身就具有很好的清熱解毒的作用。如果經常出現上火的女性，或者是有益于體熱導致長痘痘的情況，那么適當的多吃蓮藕能夠起到很好的降火作用，不僅具有祛痘的功效，同時還能夠令肌膚更加的彈性有光澤。除此之外，如果皮膚顏色比較暗沉，那么平時多吃一些蓮藕，也能夠吃出一個好氣色。

　　第二、緩解大腦衰退，預防更年期

　　蓮藕之中含有豐富的人體所需要的多種營養物質，經常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，對于上了年紀的人來說，還具有預防更年期提前的功效。

　　更年期的女性朋友可以多食用一些蓮藕，這樣不僅能緩解大腦的衰退，還能幫助女性美容養顏。蓮藕的功效我們接著往下看。

　　第三、清熱祛燥

　　中醫方面認為，蓮藕性平，是一種非常適合進補的食材。女性在平時如果出現了心煩意亂的情況，那么可以將新鮮的蓮藕煲湯服用，或者是吃上一盤涼拌蓮藕，都能夠起到很好的安神作用。