板栗是我們生活中經(jīng)常吃的食物，不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，適當(dāng)?shù)氖秤糜欣泳徦ダ稀Ｄ敲慈粘Ｉ?a href='http://www.yuzhongwu.cn/taglist/763716-1.html' target='_blank'>板栗的作用有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著江蘇衛(wèi)視萬家燈火視頻全集節(jié)目姜波專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　板栗的作用

　　1.抗衰老

　　栗子中含有不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等豐富的營養(yǎng)，可以有效預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。

　　2.小兒口舌生瘡

　　栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

　　3.老年人的食用佳品

　　栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　4.益氣健脾

　　栗子中含有豐富的碳水化合物，能提供人體豐富的水分，能起到益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用，有利健康。

　　板栗的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，素有“干果之王”的美稱，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”。

　　2.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

　　3.栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　本期嘉賓介紹

　　姜波

　　男，老北京旗人民俗美食家，國家級(jí)面點(diǎn)大師劉俊卿老先生入室弟子，高級(jí)點(diǎn)心技師，蜜供姜第五代傳人，北京京劇表演藝術(shù)家吳吟秋先生之徒，中國烹飪學(xué)院會(huì)員，北京烹飪學(xué)院會(huì)員。

　　北京國際職業(yè)教育學(xué)校1994屆烹飪專業(yè)畢業(yè)生，北京民俗美食家，故宮博物院紫禁城建福宮餐飲總監(jiān)兼行政總廚。

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